Вторник, 16.01.2018, 14:48 

Эксклюзивные торты на заказ

тел. 8-925-281-05-11

Главная » 2014 » Январь » 27 » Торт "Оранжевое настроение"
05:43
Торт "Оранжевое настроение"
Торт "Оранжевое настроение"
Сметанный бисквит. Для него нам понадобится:
200 гр. сметаны,
3/4 стакана сахара,
1 яйцо,
1 стакан муки,
половина чайной ложки соды.
1. Сахар растереть с яйцом до пышного состояния.
2. Добавляем в сметану 1/2 ч.л. соды, сметана начнет подниматься.
3. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать.
4. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать.
Все, тесто готово!
5. Вылить его в форму (форма диаметром 22 см), Смазать форму слегка сливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку (180 гр.) и выпекать до зарумянивания верха, минут 15-20 . Проверить готовность коржа зубочисткой, если выйдет сухая, пирог готов.
Теперь займемся прослойками. Нам понадобится:
300г кураги,
600 - 700мл апельсинового сока,
600г сладкой творожной массы,
25г желатина.
 1. Желатин замочить в 200мл апельсинового сока.
2. Курагу вымыть, залить 300мл апельсинового сока и поставить на 15 минут вариться.
3. Затем курагу вместе с соком выложить в блендер. Туда же положить 3/5 части разбухшего желатина.
4. Оставшийся желатин растворить (поставив чашку в миску с горячей водой).
Творожную массу слегка подогреть в микроволновке, НО НЕ ДО ГОРЯЧЕГО СОСТОЯНИЯ!!! Влить желатин и взбить миксером.
Если торт будет готовится из творога, то его нужно будет предварительно протереть через сито и добавить по вкусу сахар. Если творог сухой добавить сметаны.
 Сборка:
1. Глубокую форму затянуть изнутри п/э пленкой.
2. Разрезать бисквит на два коржа. На дно положить первый корж. Затем выложить слоями - первую половину творога и убрать в холодильник минут на 15.
Потом - слой из кураги, поставить в холодильник.
Затем - вторую половину творога. Закрыть вторым коржом.
Убрать нашу заготовку в холодильник часа на 3 -4.
 "Обмазка" для торта. Можно сделать творожную, а можно из кураги, а можно и из того и другого. Тут уж кому что нравится. Сделать те же действия, что и для прослоек.
Вынуть наш тортик из формы. Обмазать бока и верх. Бока торта обсыпать крошками или орехом, в общем все по вашему усмотрению. Поставить в холодильник до застывания. После застывания - украсить.
Торт желейный с курагой
Просмотров: 833 | Добавил: Lilit | Теги: готовим торт дома, желейный торт, торт с курагой, рецепт торта | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]