Суббота, 20.07.2019, 02:47 

Эксклюзивные торты на заказ

тел. 8-925-281-05-11

Главная » 2013 » Июль » 27 » Пироженное "Лаймовые квадратики"
08:42
Пироженное "Лаймовые квадратики"
Пироженное Лаймовые квадратики
Лаймовые квадратики


Хочу поделиться с вами очень вкусными и нежными пирожными. Готовятся быстро и просто, а вкус просто необыкновенный. Надеюсь вам понравится.

Заменять лаймы лимонами не советую... (стакан - 250мл)

Для песочного коржа:
175г мягкого масла
1/2 стакана сахарной пудры
1/4 ч.ложки соли
2 стакана муки

Для лаймового мусса- заливки:
4 яица
1 1/2 стакана сахара
Потертая цедра с 4-5 лаймов
1/2 стакана свеже- выжатого лаймового сока (у меня было 4 крупных лайма)
3 ст.ложки муки
1 ч.ложка разрыхлителя
1/4 ч.ложки соли
и 2-3 ст.ложки сахарной пудры для посыпки

1. Застелим маленький противень ( 21см на 30см и бортик 2,5 см) пергаментом. Нагреть духовку до 160 градусов цельсия.
2. В миске миксером взбить масло, сахарную пудру и соль до воздушного белесого состояния. Выключить миксер и вмешать лопаткой муку. Ровно размять и прижать по дну противеня. Наколоть вилкой. Выпекать до золотистого цвета, примерно 20 мин.
3. В то время пока печется корж делаем заливку. Миксером в миске взбиваем яйца и сахар пока не загустеют. Добавляем цедру, сок лайма, муку, разрыхлитель (советую просеять муку с разрыхлителем для воздушности), соль. И взбиваем до однородности.
4. Вытаскиваем противень из духовки и выливаем заливку на корж. Быстро разравниваем и отправляем обратно в духовку. Печем еще 30 мин до красивого золотого цвета.
5. Вытаскиваем даем полностью остыть, режем на квадраты и посыпаем пудрой. Еще лучше перед подачей охладить в холодильнике с часок, но и без холодильника уверяю вас вкус необыкновенный.

Просмотров: 894 | Добавил: Lilit | Теги: пироженное, Домашняя выпечка, лайм | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]